Dégraissage de hottes de cuisines professionnelles en Île-de-France
IJN+ dégraisse vos hottes, filtres, conduits et moteurs, avec certificat de dégraissage à l’appui. Conformité, prévention incendie et hygiène pour restaurants, cantines et cuisines collectives, de Paris à toute l’Île-de-France.
Intervention hors heures de service · Devis sans engagement
5,0/5 sur 42 avis Google
Certificat de dégraissage
Hors heures de service
Contrat annuel
10 départements couverts
Conformité incendie
Restaurants et collectivités
Siège à Achères (78)
L’enjeu
Pourquoi le dégraissage de hotte est obligatoire
IJN+ assure le dégraissage des hottes de cuisines professionnelles dans toute l’Île-de-France. Le dégraissage régulier est une obligation pour les établissements de restauration : les dépôts de graisse dans les conduits constituent un risque d’incendie majeur en cuisine professionnelle. Un entretien documenté protège vos locaux, vos clients et votre assurance.
Au-delà de la sécurité, une hotte propre tire mieux, évacue correctement les fumées et préserve l’hygiène de la cuisine. À l’issue de l’intervention, IJN+ remet un certificat de dégraissage, exigé en cas de contrôle ou par votre assureur. Le dégraissage s’inscrit dans l’offre hygiène professionnelle d’IJN+, avec la désinfection de locaux.
La méthode IJN+
Ce que IJN+ dégraisse, de la hotte au moteur
IJN+ intervient sur l’ensemble du circuit d’extraction : hotte, filtres, conduits, moteur et ventilateur. L’intervention peut se faire hors heures de service pour ne pas perturber votre activité, et se conclut par un certificat de dégraissage.
1
Hotte et filtres
Dégraissage complet des surfaces et des filtres.
2
Conduits
Nettoyage des conduits d’extraction où s’accumulent les graisses.
3
Moteur et ventilateur
Entretien pour préserver le tirage et l’évacuation.
4
Certificat
Remise du certificat de dégraissage et planification du prochain passage.
Contrat
Un contrat annuel pour rester conforme
IJN+ propose un contrat annuel de dégraissage avec certificat homologué, rapport d’intervention et espace client dédié (factures, rapports, fiches techniques). Le nombre de passages est au choix : 1, 4, 6 ou 12 par an, selon votre activité et vos obligations.
Le détail qui compte
Où s’arrête un dégraissage bon marché
Deux devis de dégraissage peuvent aller du simple au triple pour une raison simple : ils ne portent pas sur le même périmètre. Beaucoup d’interventions s’arrêtent aux filtres et à l’inox visible, c’est-à-dire à ce qui se voit depuis la cuisine. Or la graisse qui présente un risque d’incendie est celle qui s’accumule plus loin, dans le plénum, le conduit et le moteur d’extraction.
Avant de signer, demandez ce qui est couvert exactement : filtres, plénum, conduit horizontal, conduit vertical, moteur, turbine et sortie en toiture. Un certificat qui ne mentionne pas le conduit ni le moteur n’engage pas grand-chose, et c’est précisément ce que regarde un assureur après un sinistre.
IJN+ intervient sur l’ensemble du circuit, hors heures de service, et remet un certificat détaillé par élément. Le dégraissage s’inscrit dans l’offre d’hygiène professionnelle et se combine, pour les restaurants, avec un contrat annuel couvrant aussi la lutte anti-nuisibles : c’est le même contrôleur qui vous demandera les deux.
Signes qu’il faut intervenir
- Fumées qui stagnent en cuisine malgré l’extraction
- Gouttes de graisse au plafond ou sur les filtres
- Extraction plus bruyante qu’avant
- Odeurs qui remontent dans la salle ou chez les voisins
- Dernier certificat introuvable ou périmé
- Traces de graisse en sortie de toiture
Sur le terrain
À quoi ressemble un circuit d’extraction négligé
Les photos ci-dessous viennent d’un de nos chantiers en Île-de-France, pas d’une banque d’images.
Cergy : un moteur d’extraction hors service, faute d’entretien
Un restaurant de Cergy nous a appelés parce que son extraction ne tirait plus. Le diagnostic a été rapide : le moteur était hors service, encrassé au point de ne plus pouvoir tourner correctement. Ce n’est pas une panne électrique, c’est l’aboutissement de plusieurs années sans nettoyage du circuit complet.
Ces deux photos disent la même chose de deux façons. Dans le conduit, la graisse s’est déposée puis solidifiée en une croûte continue : c’est un combustible, collé au-dessus de vos feux. Sur la turbine, chaque aube est chargée, ce qui déséquilibre la roue, fait chauffer le moteur et fait chuter le débit d’extraction bien avant la panne.
Un nettoyage limité aux filtres, celui que fait l’équipe en fin de service, n’aurait rien changé à cet état : les filtres retiennent une partie des graisses, le reste part dans le plenum, le conduit et le moteur. Sur ce site, nous avons remis le circuit à plat puis mis en place un entretien à une ou deux visites par an, calibré sur son volume de friture et non sur une règle générale.
Zones d’intervention
IJN+ intervient dans toute l’Île-de-France
IJN+ intervient dans toute l’Île-de-France, depuis son siège d’Achères dans les Yvelines, et se déplace jusqu’à l’Oise et la Seine-Maritime. Paris, Versailles, Boulogne-Billancourt, Créteil, Bobigny, Évry, Cergy, Melun : chaque département est couvert par une équipe qui connaît son terrain.
Paris (75)
Intervention à Paris et en proche couronne, du studio au commerce.
Hauts-de-Seine (92)
Interventions à Boulogne-Billancourt et dans tout le 92.
Seine-Saint-Denis (93)
Intervention à Bobigny et dans les communes du 93.
Val-de-Marne (94)
Intervention à Créteil et alentours.
Yvelines (78)
Siège à Achères, interventions à Versailles et dans le 78.
Essonne (91)
Intervention à Évry et dans l’Essonne.
Val-d’Oise (95)
Interventions à Cergy et dans les communes du 95.
Seine-et-Marne (77)
Intervention à Melun et dans le 77.
Oise (60)
Déplacements jusqu’à Beauvais et le sud de l’Oise.
Seine-Maritime (76)
Interventions jusqu’à Rouen sur demande.
Un doute sur votre secteur ? Appelez le 01 84 75 45 50, IJN+ vous confirme la disponibilité.
Avis clients
★★★★★
5,0/5 sur 42 avis Google
Les clients d’IJN+, particuliers et professionnels en Île-de-France, notent l’entreprise 5,0 sur 5 sur 42 avis Google. Ils soulignent la rapidité d’intervention, le professionnalisme et les conseils de Lucas et Guillaume.
★★★★★
« Un grand merci à votre équipe pour les conseils précieux et pour m’avoir rassuré suite à un problème de nuisibles. J’ai eu Lucas au téléphone un week-end, il a pris tout le temps pour m’écouter et répondre précisément. Ça fait plaisir d’avoir des personnes aussi passionnées ! »
Pietro Ferrari
★★★★★
« Je remercie amplement cette équipe pour ses interventions rapides et efficaces. J’ai vraiment eu peur de perdre mon joli lit. Vous êtes très dynamiques, professionnels et sympas, malgré que je vive dans l’Oise. Je vous recommande sans hésitation Guillaume et Lucas ! »
Lydienne N. M. Ngondè
★★★★★
« Un grand merci à cette équipe pour son intervention rapide et efficace ! J’avais un problème de souris dans mon garage et ils ont su régler la situation avec beaucoup de professionnalisme. Ponctuels, de bons conseils, on sent qu’ils maîtrisent leur sujet. »
ZACK_PARIS
★★★★★
« J’ai fait appel à IJN+ pour un problème de nuisibles et tout a été géré de A à Z de façon hyper pro. Intervention rapide, explications claires, traitement efficace et équipe sérieuse. Je recommande sans hésiter. »
Alexis Gaulard
★★★★★
« Très satisfaite de l’intervention ! L’entreprise est intervenue pour un traitement contre les vrillettes et tout s’est très bien passé. Équipe professionnelle, ponctuelle, rassurante et efficace. Travail soigné et sérieux. »
Pipolo Claire
★★★★★
« Un grand merci à IJN+ pour son intervention très efficace dans ma maison. La visite de diagnostic est gratuite et l’expertise est au rendez-vous. Je vous les recommande fortement. »
William Masson
★★★★★
« Merci à IJN+, je recommande, ils m’ont réglé mon problème de rats. »
Alex Budakci
★★★★★
« Très pro, très carré. Tellement impliqués et passionnés, ça fait vraiment plaisir. Je recommande 1000 fois. »
Abdullah Khalid
★★★★★
« De vrais professionnels, sérieux, ponctuels et pédagogues. Bravo ! Je recommande à 1000 %. »
Karim Ben
★★★★★
« J’avais un énorme nid de guêpes sous les tuiles de mon toit. IJN+ est intervenu rapidement et a détruit le nid en une seule intervention. Travail propre et professionnel. »
Rachida Bassour
★★★★★
« Magnifique prestation, rien à dire, le nombre de nuisibles a nettement diminué. »
Khalil Villegas
★★★★★
« Super, très bien conseillé et qualité au top. De plus, le Mosquito Magnet fait hyper bien son boulot contre les moustiques ! »
a p
★★★★★
« Une équipe au top, des techniciens ultra qualifiés et des prix battant toute concurrence. Ce sont de vrais passionnés. »
Madjid
★★★★★
« Travail soigné, respect des délais et du budget. Très bon rapport qualité/prix. »
Soufiane Saidy
★★★★★
« Merci pour votre professionnalisme et d’avoir pris le temps de vérifier chaque pièce. Je recommande à 100 %. »
Fatene Zroug
★★★★★
« Intervention au top, efficace, cordiale et à l’heure. Le professionnalisme des opérateurs est incroyable, je recommande ! »
Saladin Ben Arous
★★★★★
« Une équipe au top, je recommande à 100 %, à la fois réactive et efficace pour tout ce qu’ils proposent. »
Taïbi Fayçal
★★★★★
« Très professionnel et efficace, je recommande vivement ! »
Quentin Hellal
★★★★★
« Équipe très sérieuse et professionnelle, je recommande les yeux fermés ! »
Kristian Rakic
★★★★★
« Réactif, efficace et méticuleux. Je n’aurais jamais trouvé mieux. Merci pour votre intervention. »
S. Zroug
Questions fréquentes
Vos questions sur le dégraissage de hottes
Que doit contenir un certificat de dégraissage ?
Le détail de ce qui a été traité, élément par élément : filtres, plénum, conduit horizontal, conduit vertical, moteur, turbine et sortie en toiture, avec la date d’intervention. Un certificat qui ne mentionne ni le conduit ni le moteur couvre mal en cas de sinistre.
Faut-il fermer le restaurant pendant l’intervention ?
Non. IJN+ intervient hors heures de service, tôt le matin, la nuit ou en jour de fermeture, pour que le service ne soit pas interrompu. Le planning est calé sur le vôtre au moment du devis.
Le dégraissage de hotte est-il obligatoire ?
Oui, pour les établissements de restauration. Les dépôts de graisse présentent un risque d’incendie ; un entretien documenté est exigé en cas de contrôle et par les assureurs.
Remettez-vous un certificat ?
Oui, un certificat de dégraissage à l’issue de chaque intervention.
Intervenez-vous pendant le service ?
Non, IJN+ peut intervenir hors heures de service pour ne pas perturber votre cuisine.
À quelle fréquence faut-il dégraisser ?
Selon l’activité ; un contrat annuel propose 1, 4, 6 ou 12 passages. IJN+ vous conseille selon votre établissement.
Que nettoyez-vous exactement ?
La hotte, les filtres, les conduits, le moteur et le ventilateur.
Quelles zones couvrez-vous ?
Toute l’Île-de-France, l’Oise (60), la Seine-Maritime (76), depuis Achères (78).
Une hotte à dégraisser ?
IJN+ dégraisse l’ensemble du circuit et vous remet un certificat. Devis clair, intervention hors heures de service possible. Appelez le 01 84 75 45 50.